Workshop KVÁSKOVÉHO PEČENÍ 26. 2. 2023
14.02.2023
Milí čtenáři,
zveme vás na praktický workshop kváskového pečení s Blankou Kašpárkovou.
Kurz je určen všem zájemcům o kváskové pečení, kteří sami neví jak začít, nebo začli ne zrovna správně a chtěli by si své znalosti o kváskování utřepat a dát dohromady. Každý účastník si upeče vlastní chleba.
3 hodinový program kurzu:
![](https://b05f3ed3e7.clvaw-cdnwnd.com/9ae1793daab028bcd04a9d772be71c21/200001320-cc53ccc540/workshop%20pe%C4%8Den%C3%AD_web.png?ph=b05f3ed3e7)
- Vše o kvasu a jak ho udržovat, principy použití
- pšenično žitný ošatkový chléb od skleničky s kváskem po upečený bochník
- každý z účastníků si upeče vlastní menší chléb
- ochutnávka dalších chlebů a teorie dalších receptů na podobné bázi, jen jiného složení, abyste měli šanci ochutnat různé druhy chlebů a zjistili, který bude ten váš nejoblíbenější - zrníčkový (použití zápary), šumava (kynutí v míse), žitný chléb (žito z formy), vinohradský (sladší pšeničný bochník), zeleninový chléb (nabídnu buďto mrkvový, řepný nebo dýňový)
Workshop proběhne v neděli 26. února 2023 od 16.00 - 19.00 hodin v konferenční místnosti Domu kultury ve Frenštátě. Cena je 1 300 Kč. Prodej v TIC Frenštát, knihovně nebo on-line.
- V ceně: skripta, žitný celozrnný kvas, vlastní upečený bochník, další chleby si účastníci sní na místě nebo zabalí sebou domů, 3 hodinové povídání a práce s těstem, pečení na místě
Více o lektorce: www.srdcezkvasku.cz